香蕉蛋糕的正宗做法、鸡蛋、糖、柠檬醋、面粉、香蕉、牛奶怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

香蕉蛋糕的用料

鸡蛋 3个

糖 3勺

柠檬醋 1茶勺

面粉 3勺

香蕉 1根

牛奶 6勺

香蕉蛋糕的做法

步骤1

两个无油无水的盆，把蛋清和蛋黄分开！

步骤2

蛋清先打成这样，加入柠檬醋，然后在加糖！

步骤3

就是这样的勺子！

步骤4

蛋清打发到这样就好，筷子可以自己立住，我打了半个小时，瘦小臂呀瘦小臂！

步骤5

打发蛋清的时候，舍友在压香蕉泥，有搅拌机的最幸福啦，想要细腻的，还可以过筛！

步骤6

加入面粉牛奶搅成糊状，牛奶可以酌情添加或减少，调成稀糊后加入香蕉泥！

步骤7

取一半蛋白加入蛋黄中，上下搅拌均匀，别画圈哦，然后在倒入蛋白中，上下搅拌均匀！

步骤8

此时，可以用烤箱烤，我没有烤箱，但是我觉得温度和方法可以按照戚风蛋糕来烤；如果是蒸，那就铺好保鲜膜，上锅蒸二十分钟到半个小时即可！无论哪种方式，容器一定要大，因为蛋糕会膨大，很膨的！

步骤9

我的这个一开始火大了，呜呜，我一晚上的结果呀，成品确实不好看，但是味道不错！