香菇蒸排骨

香菇营养丰富，味美清香，常吃香菇能有效地预防感冒。其实，在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，增加对疾病的抵抗能力，不易发生感冒。

香菇蒸排骨的用料

步骤1

食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）

步骤2

将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。

步骤3

将干香菇泡发。

步骤4

用厨房剪刀剪成丝。

步骤5

放入蒸盘里。

步骤6

腌制好的肋排放在香菇丝上面。

步骤7

放入锅中。

步骤8

盖锅盖，大火蒸20分钟。

步骤9

揭盖，即可关火。

脾胃有寒，大便溏薄的人应当少食，以免症状加重。

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