红烧鱼

步骤1

鱼洗净，在鱼表面涂点盐腌几分钟，切好葱姜蒜干辣椒丝备用，锅内放油，待油烧热小火放鱼煎至两面微黄，鱼盛出放盘内，下葱姜蒜干辣椒爆香，放入鱼加一碗水，大火煮待锅开放适量盐味精鸡精酱油料酒一勺豆瓣酱，等汁收浓即可。