美味毛毛虫

我是一名新手，却十分喜欢折腾吃的，只有一台烤箱，就特别喜欢用来烤东西。这不，尝试着做了一条美味的毛毛虫。

毛毛虫面包的用料

步骤1

将上述材料混合，注意盐和酵母尽量不要直接接触。葡萄干用开水泡开后，控水后切碎备用

步骤2

将干粉揉成一光滑面团，放入冰箱冷藏约12小时

步骤3

12小时后取出，面团已经发酵。

步骤4

将面团取出揉至出透明手膜。

步骤5

揉成光滑小面团，分成大小均匀的四个小面团。

步骤6

将面团擀开，撒入葡萄干，边缘留出

步骤7

卷起。边缘处用刀切成剧齿状

步骤8

将剧齿如图卷好。

步骤9

放入烤箱，静等二次发酵。

步骤10

发酵完成即用175度，约15分钟烤制完成。

我的烤箱较小，烤箱温度仅供参考，请根据各自烤箱调整温度。发酵很重要，揉至出手膜，口感会比较好。最后几分钟呆在烤箱边上看火候。

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