菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉的做法
步骤1
肉洗净切块，瘦肉为主，稍带肥的。滴柠檬汁去腥。总料酒，盐，生抽煨20分钟。最后用蛋清覆盖。
步骤2
菠萝切丁
步骤3
红黄青椒切段儿，肉裹马铃薯粉。
步骤4
番茄沙司，盐，生抽，白糖，米醋调汁。
步骤5
马铃薯粉水少许
步骤6
肉块裹马铃薯粉过油炸两次捞出；热锅放调汁大火到起大泡，放入红黄青椒，菠萝，待汁变粘稠放入炸好的肉，加马铃薯粉水，翻炒几次出锅。
步骤7
成品