蒜香牛肉粒
由天津名菜黑蒜子牛肉改做的，蒜香更足，方法更简单
蒜香牛肉粒的做法
步骤1
牛肉切粒，加入食用碱少许，盐少许，黑胡椒粉少许。如果不是新鲜的腌15分以上，如果是新鲜的可以少一些时间步骤2
热锅凉油，炒蒜片，加入蒜粉，黑胡椒粉，等蒜片变成金黄色，下牛肉，炒到表面变色，烹白酒，加入两勺糖，一勺蚝油，适量老抽，出锅前加入少许橄榄油蒜香牛肉粒的烹饪技巧
加入碱是为了让肉更嫩一些。
| 诗文 | 蒜香牛肉粒 |
| 释义 |
蒜香牛肉粒由天津名菜黑蒜子牛肉改做的，蒜香更足，方法更简单 蒜香牛肉粒的做法步骤1 牛肉切粒，加入食用碱少许，盐少许，黑胡椒粉少许。如果不是新鲜的腌15分以上，如果是新鲜的可以少一些时间步骤2 热锅凉油，炒蒜片，加入蒜粉，黑胡椒粉，等蒜片变成金黄色，下牛肉，炒到表面变色，烹白酒，加入两勺糖，一勺蚝油，适量老抽，出锅前加入少许橄榄油蒜香牛肉粒的烹饪技巧加入碱是为了让肉更嫩一些。 |
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