玉枕蛋糕
今天是母亲节，本来是要做好带给婆婆的，可是下班太晚了，只好做给自己，下次再表孝心
玉枕蛋糕的做法
步骤1
蛋白蛋黄分离，我分得不干净，蛋黄里面混有好多蛋白，注意这是故意的，再加入盐步骤2
蛋黄搅匀，加入牛奶
步骤3
油加热至有小泡，加入面粉，不需筛入，是烫面，不会有疙瘩的，搅匀
步骤4
蛋白加入糖和醋，我是一次加的，也很容易打发，如图
步骤5
面糊和蛋白分两次拌匀，不可划圈，会消泡
步骤6
倒入模具，用力震两下，我这个是三能的土司模
步骤7
烤箱预热后放入，水浴法170度15分钟，拉出在蛋糕中间划一刀步骤8
再入烤箱150度50分钟
步骤9
可惜没烤熟，再入烤箱150度20分钟，这次熟了