玉枕蛋糕

今天是母亲节，本来是要做好带给婆婆的，可是下班太晚了，只好做给自己，下次再表孝心

玉枕蛋糕的用料

步骤1

蛋白蛋黄分离，我分得不干净，蛋黄里面混有好多蛋白，注意这是故意的，再加入盐

步骤2

蛋黄搅匀，加入牛奶

步骤3

油加热至有小泡，加入面粉，不需筛入，是烫面，不会有疙瘩的，搅匀

步骤4

蛋白加入糖和醋，我是一次加的，也很容易打发，如图

步骤5

面糊和蛋白分两次拌匀，不可划圈，会消泡

步骤6

倒入模具，用力震两下，我这个是三能的土司模

步骤7

烤箱预热后放入，水浴法170度15分钟，拉出在蛋糕中间划一刀

步骤8

再入烤箱150度50分钟

步骤9

可惜没烤熟，再入烤箱150度20分钟，这次熟了

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。