诗文 | 秘制红烧肉 |
释义 |
秘制红烧肉
秘制红烧肉的做法步骤1 将五花肉煮至断生状态步骤2 切成大小一致的块步骤3 放在锅内煎步骤4 入生姜步骤5 放八角草果各一个,香叶一片步骤6 放冰糖步骤7 加料酒步骤8 加玫瑰腐乳和腐乳汁及适量盐步骤9 加米醋步骤10 加水继续炖步骤11 直至肉变软糯汤汁收干即可秘制红烧肉的烹饪技巧如果说放的腐乳和腐乳汁较多,肉中可不再放盐,盐一定要最后放,尝过之后酌情添加,以免过咸。 |
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