香菇油菜
香菇油菜的做法
步骤1
鲜香菇，打鲍鱼刀，或者另做花型。
步骤2
选小颗油菜，从中一劈两半。
步骤3
水开抄熟，摆型码盘。
步骤4
抄的略微嫩一些。
步骤5
摆盘
步骤6
摆香菇，根据自己的创意，喜好。
步骤7
用碗，调水淀粉，淀粉15g,盐5g,鸡精5g,100g水。略微咸一些抄熟的菜没咸淡味。
步骤8
放10g油，小火把调制好的水淀粉倒入，用锅铲慢慢搅动，起泡时把蒜蓉倒入。
步骤9
蒜蓉起香味时，把汁浇到摆盘菜上就OK