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诗文 牛奶土司
释义

牛奶土司


大爱面包,是每天可以三餐啃面包的人。 终于决定自己动手做土司,没想到那么成功,当时激动得猛跳。

牛奶吐司的用料

面粉 500g 牛奶 100g
牛油 25g 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 酵母粉 2茶匙
温水 100g 糖 3茶匙
盐 1茶匙

牛奶吐司的做法

步骤1

准备一个碗,鸡蛋和蛋黄打均匀,加入温水和温牛奶 (A) 另一个碗内加入500g的面粉,糖,盐和酵母。(B)
牛奶土司的做法图解2

步骤2

用手尖把黄油与面粉搅拌成面团。 慢慢在中间加入A.
牛奶土司的做法图解3

步骤3

用少许面粉揉致表面较滑

步骤4

放到温处发酵一小时或到双倍原型
牛奶土司的做法图解5

步骤5

把面团拿出再次揉压然后摊平,两边往里折致模的型状。 放入模后摆放在温处发酵30分钟或涨致模顶高。
牛奶土司的做法图解6

步骤6

涂一层油在面团上部,放入预热烤箱,220度烤30分钟或顶部金黄

牛奶吐司的烹饪技巧

如果面团没有发酵,可以加多一点酵母。

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更新时间:2024/11/22 12:12:08