美式松饼
美式松饼的做法
步骤1
干式材料混合均匀
步骤2
牛奶、鸡蛋、香草精、融化的牛油一起搅拌均匀；
步骤3
奶蛋汁拌入干式材料，由于面粉搅拌会起筋性，所以不要过度搅拌，以免松饼过硬。面糊里有一点不均的面疙瘩也没有关系的。
步骤4
平底不沾锅以中小火预热，不放油，面糊从一定点直直倒入锅中，使之流淌成圆形，直到大小适中，煎1-2分钟，直到面糊表面出现许多小泡泡且开始爆破即可翻面
步骤5
盛盘后可搭配新鲜水果，食用时淋上枫糖、蜂蜜、或者糖浆（涂上自己喜欢的酱都可以）美式松饼的烹饪技巧
如果时间充裕的话，面糊可以提早几个小时拌好冷藏，前一晚准备好，早上煎；冷藏静置后的面糊更松弛更均匀，煎出来的口感和卖相都更好。