辣炒花蛤（杂贝）
一次在一家烧烤店要了个辣炒，好吃到哭，后来他家换人了，在别的地方也找不到那种味道于是，自己尝试终于成功。
辣炒花蛤的做法
步骤1
把杂贝洗干净，水烧开，焯1分钟，全开口就捞出来。步骤2
锅中倒入油，加热，葱蒜姜，干辣椒，爆香。步骤3
加入蒜蓉辣酱，翻炒后加入糖步骤4
糖融化后倒入控好水的杂贝。加入剩下的蒜，翻炒。
步骤5
翻炒2分钟左右出锅。时间可以短不可以长。辣炒花蛤的烹饪技巧
蒜分两次放