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第一次吃芋圆是在南京的鲜芋仙,回了家乡发现北方一般对这种甜品不大感兴趣,希望在家做这道甜品让北方的朋友们尝一尝,喜欢上玲珑的芋圆。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
1.芋头泥很黏稠相对于紫薯泥需要大量的木薯粉,捣碎芋头和和面是艰难而关键的步骤。2.紫薯圆进锅后汤会变成墨绿色,为不影响整体色泽分开煮。3.很多辅料,甚至包括紫薯都可以依个人喜好搭配,也可以换做山芋、红薯等。
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