特色糕角
特色糕角的做法
步骤1
用冷水将糕面和的软硬适中
步骤2
蒸锅里放入少量水，将大小适中的纱布弄湿拧干铺开放入蒸锅中的蒸片上，将和好的糕面分成拳头大小放到蒸锅上。
步骤3
边蒸边用筷子来回翻开糕面，使糕面全部熟透，（一般30分钟左右就可以了）
步骤4
干净的食品袋里倒入少量油使油分散开来（为了糕面不粘食品袋），将蒸熟的糕面倒入食品袋中揉和均匀。
步骤5
案板上涂抹上油（为了不粘），将糕面揉匀后捏出一块揉长。
步骤6
用手把揉长的糕面揪成小块，揉圆
步骤7
用大拇指将糕面团按压成圆形（中间薄边厚）
步骤8
捏好后放入适量的沙糖（根据个人喜好）
步骤9
放好糖后将边角捏进去（这样的捏法是为了不散开）
步骤10
锅中倒入适量的油烧至九分热，将包好的糕角放入锅中，来过翻炸变色捞出即可。
步骤11
香甜的特色糕角就可以吃了。