萝卜丸三色蒸蛋
冬天的餐桌基本都以烧菜、焖炖菜为主，今天在菜场买了菠菜原计划做菠菜鸡蛋汤，下厨房时想重新做道蒸菜吧，味道不错，颜色也较丰富呢！
萝卜丸三色蒸蛋的做法
步骤1
将熟鸭蛋黄切成小丁，松花蛋切丁，香肠丁混合均匀铺于蒸碗底部
步骤2
将2个鸡蛋放入少许盐、白胡椒粉搅拌成蛋液，加入1倍蛋液量的冷开水（开水放凉蒸蛋没有孔）混合过筛，筛去蛋沫
步骤3
将过筛后的蛋液倒入蒸碗，共同蒸蛋。大火将水烧开上汽后转小火蒸10分钟，取出蒸蛋待凉
步骤4
菠菜洗干净用开水焯烫（水里滴2滴油、加少许盐）捞出沥干水份摆盘底部。开水再将萝卜丸烫热（自家做的，菜场也有卖的，没有也可不放）
步骤5
放凉的蒸蛋依自己喜欢切形状，放上萝卜丸，清爽素淡的蒸菜开吃！