豆花
想要健康美味，自己动手丰衣足食
豆花的做法
步骤1
准备食材，黄豆提前泡发一晚
步骤2
最重要的材料，某宝有卖
步骤3
泡发好的黄豆清洗一下放入粉碎机，加入清水 黄豆加水后刻度线应在1600到1800左右 水量过多过少都会影响豆花品质 如果容量太小，请务必按比例分次粉碎
步骤4
中高速粉碎3～5分钟
步骤5
过滤豆渣 豆渣不要丢弃哦 最后有彩蛋哦
步骤6
尽量将泡沫撇干净
步骤7
煮豆浆，不要用导热快的锅，会糊底 我半路换锅了
步骤8
催化剂凉水化开待用
步骤9
豆浆煮开后不要马上加入催化剂 稍微晾一会，我是等表面有层豆皮后加入的催化剂 温度大概70～80度吧 加入化开的催化剂，搅拌均匀，然后静置15分钟 等待神奇的事情发生
步骤10
彩蛋来啦 这是豆渣+鸡蛋+面粉+葱花+胡椒粉+盐 调出来的糊糊
步骤11
平底锅热锅冷油
步骤12
加入糊糊 两面焦黄出锅
步骤13
美味豆渣饼出锅?
步骤14
配上豆花 完美豆花的烹饪技巧
水要一次性加足，如果容器太小，可按豆和水的比例分次进行