大闸蟹海鲜汤
大闸蟹海鲜汤的做法
步骤1
鲫鱼洗净入锅煎透后加开水大火炖四十五分钟。待汤色奶白后取出鲫鱼，留汤备用。
步骤2
大闸蟹、虾加姜片、料酒入锅翻炒后放入炖锅中。
步骤3
炖锅中加入鲫鱼汤和葱段中火煮沸。
步骤4
加草菇后调中小火继续。
步骤5
最后放入焯过水的蛤蜊和玉子豆腐，加盐和胡椒粉煮十五分钟。
步骤6
放入葱花和香菜，完成。