椒丝茄片
我要尝试从菜谱上挑出来的没道菜，如果它也吸引了你的目光，就一起来倒腾吧
椒丝茄片的做法
步骤1
1 将茄子洗净，切成薄片，然后放入淡盐水里浸泡。 2 青红椒洗净后切成丝，生姜切成丝，大蒜切成片。 3 准备好水淀粉。
步骤2
4 热锅放油，油热后，放入蒜片、姜丝炒香。 5 加入青红椒丝炒香。 6 把茄片捞出挤干水后放入锅内翻炒。 7 待茄子回软断生时调入盐。 8 调入鸡精。 9 待锅内水快收干时，倒入水淀粉，铲均匀后烧至透亮浸油，关火即成。