炖鲤鱼
炖鲤鱼的做法
步骤1
鱼收拾干净，拿毛巾沾干水，葱姜蒜切一下备用
步骤2
倒适量油烧热，加入少量盐防粘锅，晃动油锅，使油沾满锅壁
步骤3
把鱼下锅煎至两面金黄
步骤4
鱼煎好放入葱姜蒜，糖盐酱油大料味精，加水，开大火
步骤5
水滚开之后，火关最小，盖上锅盖，让它慢慢炖
步骤6
水少了之后中间可以翻一两次面
步骤7
最后汤炖的剩一点就可以出锅了炖鲤鱼的烹饪技巧
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