黑芝麻戚风
戚风蛋糕是每个烘焙爱好者都会做的，这次有把里面的低粉部分换成了黑芝麻粉，味道很赞，烤出来很香，吃着更香呢！
黑芝麻戚风的做法
步骤1
先将材料准备好
步骤2
鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，蛋黄中加入20克糖，拌匀
步骤3
再加入葵花籽油，拌匀
步骤4
加入牛奶拌匀
步骤5
加入黑芝麻粉拌匀
步骤6
最后筛入低粉
步骤7
搅拌均匀
步骤8
蛋白分两次加入细砂糖，打发至九分发
步骤9
先取1/3蛋白加入蛋黄糊中，拌匀
步骤10
再全倒入蛋白中，翻拌和切拌至均匀
步骤11
倒入八寸模具中，轻震几下，震出气泡
步骤12
烤箱打开，温度为170度，上下火，下层，时间为40分钟，注意要预留出预热的时间哦，长帝e?Bake互联网烤箱预热时间很短，只要5分钟就可以达到想要的温度了，速度真够快的呀。
步骤13
时间到，取出再震几下，然后马上倒扣，等放凉了，就可以脱模了，我是用手脱的模，现在开吃黑芝麻戚风蛋糕吧！黑芝麻戚风的烹饪技巧
蛋白打发的不要太干性，如果是新手则打十分发，以后熟练了就打九分发就好了。 再就是翻拌与切拌的手法了。