诗文 | 茼蒿鲫鱼汤 |
释义 |
茼蒿鲫鱼汤茼蒿有一种独特的味道,让很多人吃不了的,所以,用来煮汤这个问题就解决啦。常吃茼蒿,对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。 茼蒿鲫鱼汤的做法![]() 步骤1 食材:茼蒿和鲫鱼。![]() 步骤2 将茼蒿用清水浸泡30分钟,择洗干净。![]() 步骤3 沥干待用。![]() 步骤4 砂锅中一次性加足适量的清水,放入生姜,盖锅盖。煮滚。![]() 步骤5 热油锅。![]() 步骤6 将择洗干净的鲫鱼煎至双面金黄。![]() 步骤7 倒入滚水,旺火煮滚。![]() 步骤8 将鱼放入砂锅中。![]() 步骤9 将煎锅里面的鱼汤倒入砂锅中。![]() 步骤10 盖锅盖,大火煮滚。![]() 步骤11 转小火煲40分钟。![]() 步骤12 将鲫鱼捞起(鱼肉已无味,可吃可不吃,随自己喜欢 )。![]() 步骤13 倒入适量的粟米油。![]() 步骤14 放入适量的食盐。![]() 步骤15 放入茼蒿,大火煮滚,即可关火。茼蒿鲫鱼汤的烹饪技巧鲫鱼细刺较多, 老年人和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺或者喝汤即可。 |
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