糯米酿莲藕
以前每到莲藕季节 妈妈总会做这道酿莲藕给我们兄妹解馋 在外打工的时候总会特别怀念妈妈做的这道酿莲藕 妈妈知道我爱吃 每次我归家她都会做给我吃 每吃一次甜蜜便更增加一分 现在我也会时常做这道菜 也会跟宝贝说这是跟外婆学的 每人的青春总有一道让你难忘的美味
糯米酿莲藕的做法
步骤1
糯米泡水一小时以上
步骤2
莲藕去皮 在莲藕一头切下厚一点的盖子
步骤3
把糯米填到莲藕的孔里 用筷子一点点捅进去 这需要耐心的
步骤4
莲藕填满后把盖子盖上 用牙签固定
步骤5
全部完成后 加水和砂糖 还有少许红糖 高压锅压制30～40分钟
步骤6
压制完后打开 煮一下稍微收汁
步骤7
放至微凉切片 装盘 淋上点汤汁即可