草莓冻芝士
草莓冻芝士的做法
步骤1
奶油奶酪，牛奶和糖隔水加热，打至顺滑步骤2
加入一个蛋黄搅拌均匀，再加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀，最后加入老酸奶搅拌均匀待用步骤3
淡奶油微波炉加热，温热就可以，加入沥干水的吉利丁片搅拌至吉利丁融化，然后分三次加入刚才做好的芝士糊步骤4
消化饼干用料理机打碎，黄油隔水加热至融化，把黄油加入饼干屑里拌匀，放入6寸活底模具，用刮刀压平实步骤5
草莓去蒂，对半切，沿着模具摆放一圈，然后放入冰箱冷藏步骤6
芝士糊冷却后倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上步骤7
雪碧把气放掉，吉利丁沥干水后隔水加热至融化，加入雪碧中，盐渍樱花提前用水泡开步骤8
把雪碧吉利丁溶液慢慢倒入模具中，放入樱花，用筷子摆好造型，然后放入冰箱冷藏2个小时至镜面凝固步骤9
把模具放在杯子上面，用吹风机吹一圈，然后脱模草莓冻芝士的烹饪技巧
这是6寸用量，8寸全部材料乘以2