香辣蟹
香辣蟹的做法
步骤1
辣椒剪成段、姜切片，蒜切片。
步骤2
将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块。
步骤3
坐锅点火放油，油至三成热时。
步骤4
放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时。
步骤5
加入姜片、葱段、蟹块。
步骤6
倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。香辣蟹的烹饪技巧
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