蒲瓜羹
第一次在舟山吃到蒲瓜蟹籽羹的时候就爱上它了，可惜市场上很难碰到蟹籽；所以大多数就用虾皮或牡蛎来提鲜了。
蒲瓜羹的做法
步骤1
蒲瓜洗净去皮切丝
步骤2
蚕豆去皮
步骤3
锅里热油放蒲瓜和蚕豆煸炒一会儿
步骤4
放热水煮透，放虾皮（根据个人喜好可换成牡蛎或蟹籽），最后下味道，下淀粉勾芡。