煎肉饼/煎肉卷
煎肉卷的做法
步骤1
面粉适量，加入温水，少量盐搅拌，和成面团，醒三十分钟
步骤2
胡萝卜，包菜，肉剁碎，加入酱油，盐，醋，少量面粉（可以使肉更软更好吃哦！）和成肉馅备用
步骤3
醒好的面团切成小剂子，取一份擀成长条形，用勺背均匀抹上食用油，撒上少量食盐
步骤4
抹好油、盐后卷成长卷状
步骤5
长卷卷成这种形状，压扁擀成面皮
步骤6
擀好的面皮长这样～
步骤7
下锅之前，面皮再擀一次排气，前后区别如图
步骤8
平底锅用勺背均匀抹上油，加热至三分热，铺上面皮，面皮铺上肉馅，小火慢煎
步骤9
煎至半熟时可将面皮对折，同一锅可以同时煎很多肉饼，也省时
步骤10
肉卷也是同理，只是卷成肉卷的形状
步骤11
这就是成品啦，吃之前可以微波炉叮个两分钟，面皮会更软哦～煎肉卷的烹饪技巧
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