锅包肉
锅包肉的做法
步骤1
里脊肉切片，姜、葱、胡萝卜切丝，蒜切片，香菜切段，备用。
步骤2
淀粉加点面粉和水调成糊状，肉片放入淀粉糊中，锅中放油烧热，将肉片放入油炸。
步骤3
再炸一遍。
步骤4
将醋精，米醋，酱油，白糖，盐和水调在一起，备用。（这个酱油多了，呵呵）
步骤5
锅内留少许油，将葱丝，姜丝，胡萝卜丝，蒜片下锅翻炒，放炸好的肉片，加入调好的汁，快速翻炒，加香菜，汁收干出锅装盘，即可享用了！