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诗文 蜜汁烤肋排--松下烤箱
释义

蜜汁烤肋排--松下烤箱

以往做蜜汁肋排总是腌制之后烤制,这次换一种方法来做,实话说,更好吃!这次做的也非常成功,入味,软硬适中,蜜汁味刚刚好,色泽诱人,不用一遍遍的刷酱汁,其实操作起来更简单!

蜜汁烤肋排--松下烤箱的用料

猪肋排 600g 鸡高汤(或水) 1升
生抽 80ml 蜂蜜 60ml
白糖 30g 姜 25g(2-3片)
蒜 10g(1个) 大葱 25g(1个中指左右长度)
白胡椒 少许

蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法

蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法图解1

步骤1

猪肋排汆水后洗干净,所有配料放入小锅里。
蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法图解2

步骤2

水开后,中火煮大约30分钟左右。
蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法图解3

步骤3

煮至水剩一小半时,可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。(我是前一晚准备好,第二天起来烤)当然也可以煮好就直接烤的。
蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法图解4

步骤4

把猪肋排捞出来,剩下的汤汁继续收浓。
蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法图解5

步骤5

猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁,烤盘铺上锡纸,放入肋骨。
蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法图解6

步骤6

烤盘放入烤箱,开热风,180-200度烤制15-20分钟即可。
蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法图解7

步骤7

色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦!
蜜汁烤肋排--松下烤箱的做法图解8

步骤8

开餐!

蜜汁烤肋排--松下烤箱的烹饪技巧

煮好的肋骨肉会收紧,骨头自己露出来。没有鸡高汤就用水代替吧。

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更新时间:2024/10/23 20:31:24