豆沙蛋黄月饼
突然在琴谱中发现几年前很喜欢的一首歌——Beautiful in white，很温馨浪漫的一首歌，中秋就该甜美团圆吧！
豆沙蛋黄月饼的做法
步骤1
转化糖浆，枧水，色拉油搅拌均匀
步骤2
面粉过筛，混入糖浆中，上下翻拌，不要打圈
步骤3
拌匀后用手揉面，揉至手和盆都干净然后用保鲜袋包好，放进冰箱2-5小时
步骤4
拿出面团分成等分
步骤5
咸蛋黄进烤箱180度5分钟
步骤6
豆沙分成等分
步骤7
面粉放入不粘锅翻炒几分钟至表面微黄
步骤8
红豆沙包裹咸蛋黄
步骤9
手拍些熟面粉，面团按扁
步骤10
面团包裹豆沙蛋黄丸子
步骤11
搓圆面团，轻拍薄薄的一层熟面粉，月饼模也撒些
步骤12
印好的月饼，表面喷一点水，放进预热好的烤箱，烤180度15分钟
步骤13
拿出刷蛋液，第一层干后再刷第二层，再入烤箱180度20分钟
步骤14
烤好了，晾凉等回油就可以了