黑椒煎芦笋
吃芦笋的季节又来啦，这个菜谱我之前发过，为了应季又完善了一下步骤再发一遍咯~
芦笋在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，它富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
又到了一年一度芦笋上市的季节，菜市场到处展示着它们肥瘦各异的身段，买一把回家配上产自内蒙的亚麻籽油，上好食材配上好的烹饪用油，还原食物本来的味道，这道菜在我心中堪称完美！
黑椒煎芦笋的做法
步骤1
将芦笋切掉老根，洗净备用。
步骤2
用手辅助，用刀背将芦笋略微压破，方便入味。
步骤3
锅里放少许植物油，油温加热至六七成热。
步骤4
将芦笋排入平底锅中小火慢煎，煎至芦笋变软，熟透，撒上盐，黑胡椒粉出锅。
步骤5
ok黑椒煎芦笋的烹饪技巧
1.芦笋用刀背压扁有助于进味儿。 2.老根一定要去掉，不然影响口感。 3.可以根据自己的口味再加入其它调料。