香喷喷蛋挞

蛋挞的用料

步骤1

材料汇总:卫岗鲜牛奶、雀巢炼乳、雀巢淡奶油、新良蛋糕粉（低筋面粉）、千禧坊蛋挞皮

步骤2

120g淡奶油、95g牛奶、10g炼乳、55g细砂糖一起倒入碗中，隔水加热（防止直接加热沸腾后容量变少）搅拌至砂糖完全融化。放旁边冷却。

步骤3

间隙可将鸡蛋分离，倒入已冷却的牛奶混合物中搅拌。再将过筛后的低筋面粉倒入搅拌至无面疙瘩。

步骤4

再将混合液体过筛

步骤5

倒入蛋挞皮中，8分满即可

步骤6

上下管，200℃，30分钟

步骤7

出炉，表面有焦点才完美

步骤8

外酥里嫩

1.这是8个量，我家烤箱是18L的，只够放6个。2.此配方偏甜，不要太甜的可以减少细砂糖量；3.鸡蛋从冰箱拿出来后常温放置；4.蛋挞皮拿出后常温化冻。5.烤箱要提前预热10分钟

随便看

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