豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）

我喜欢吃鱼，但是一只不喜欢吃河鱼，因为会有土腥味，但是这个做法不但好吃，还不会有土腥味，要是母的有籽就更美味了，只不过鲫鱼的刺实在是多啊……，

豆瓣酱鲫鱼（家常易做版）的用料

步骤1

鱼洗干净可以划上两三刀，让次更加容易入味。

步骤2

切好配料姜蒜，准备好。

步骤3

表面可沾点面粉，然后过油至两面金黄色即可盛出备用。

步骤4

中火锅里留底油加入姜蒜炒出香味后放入鱼，加料酒，白醋，生抽，耗油，一点老抽，胡椒粉，郫县豆瓣酱。再加水不没鱼，大火烧开后转小火盖锅盖。

步骤5

等大概15分钟左右，打开锅盖大火收汁。

在过油的时候要多放些油，下鱼时油温不要过高，温度太高放鱼就容易直接粘在锅底

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。