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诗文 豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)
释义

豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)

我喜欢吃鱼,但是一只不喜欢吃河鱼,因为会有土腥味,但是这个做法不但好吃,还不会有土腥味,要是母的有籽就更美味了,只不过鲫鱼的刺实在是多啊……,

豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)的用料

鲫鱼 2条 大蒜
料酒
生抽 老抽
白醋 郫县豆瓣酱
面粉 少许

豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)的做法

豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)的做法图解1

步骤1

鱼洗干净可以划上两三刀,让次更加容易入味。
豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)的做法图解2

步骤2

切好配料姜蒜,准备好。
豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)的做法图解3

步骤3

表面可沾点面粉,然后过油至两面金黄色即可盛出备用。
豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)的做法图解4

步骤4

中火锅里留底油加入姜蒜炒出香味后放入鱼,加料酒,白醋,生抽,耗油,一点老抽,胡椒粉,郫县豆瓣酱。再加水不没鱼,大火烧开后转小火盖锅盖。
豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)的做法图解5

步骤5

等大概15分钟左右,打开锅盖大火收汁。

豆瓣酱鲫鱼(家常易做版)的烹饪技巧

在过油的时候要多放些油,下鱼时油温不要过高,温度太高放鱼就容易直接粘在锅底

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更新时间:2024/12/25 13:45:37