双色蛋黄酥
这是60个蛋黄酥的量～
双色蛋黄酥的做法
步骤1
1、先把鸭蛋的咸蛋黄拿出来放到烤盘里，洒上白酒
步骤2
2、放进预热好的烤箱160度，7分钟，烤熟，然后对半切开
步骤3
3、将油皮材料混合和成光滑有韧性面团，盖上保鲜膜松弛一小时。油酥材料也混合和成团成油酥，盖上保鲜膜松弛10分钟。紫薯泥20g包住咸蛋黄（咸蛋黄用保鲜膜辅助按压圆）
步骤4
4、油皮均分成30份，每份约30克，抹茶油酥和可可油酥各分成15份，每份约20克
步骤5
5、把油皮擀开包入一油酥，包好后收口朝上擀成长椭圆型，从下往上卷起，松弛10分钟
步骤6
6、面卷第二次擀开成椭圆型，再卷起，松弛10分钟。
步骤7
8、用锋利的小刀将卷好的面团横切两半，切面朝下按压一下然后擀成圆片，原切面朝外包上蛋黄紫薯馅
步骤8
8、包好后放进预热好175度的烤箱内，烤45分钟左右
步骤9
成品～
步骤10
成品～
步骤11
成品～
步骤12
成品～
步骤13
好吃^_^
步骤14
附上美女照一张，哈哈～
步骤15
打上包装送礼去噜～双色蛋黄酥的烹饪技巧
紫薯泥是自已做的，根据自已的口味适量放点糖～