生煎包

生煎包的用料

小肉包 9个	油少量
香葱少量

步骤1

肉馅儿的调制就不说了，萝卜白菜各有所爱，喜欢啥馅儿就做啥馅儿

步骤2

将小包子一个个包好，案板上撒点面粉，以防包子粘上。偷懒的姑娘们也可以买超市速冻小包，甚至速冻饺子都可以。

步骤3

锅烧热，倒入少量油，将小包子一个个摆好，中火煎一分钟。

步骤4

倒入清水至小包子三分之一处，盖上盖子，中火焖。

步骤5

焖至发出滋滋响时，水就快干了。水干后打开盖子，再稍煎片刻，关火。小包子底部即已形成香脆的壳

步骤6

撒上葱花，装盘。生煎包完工。

步骤7

又香又脆，喜欢芝麻的还可以撒点黑芝麻

步骤8

如果是买的速冻小包子或者饺子，加水焖的过程重复两次即可。

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