诗文 | 咸蛋寿司 |
释义 |
咸蛋寿司咸蛋寿司的做法![]() 步骤1 将胡萝卜、黄瓜切成细丝,![]() 步骤2 蒸好的米饭提前盛出一碗晾凉。 将紫菜铺在竹帘上,上面再铺满一层凉透的米饭,薄薄的一层即可。![]() 步骤3 依次放上胡萝卜丝黄瓜丝,再放入切成小块的咸蛋黄。![]() 步骤4 拉起竹帘将紫菜包饭卷起,尽量要卷的紧一些。![]() 步骤5 最后用带锯齿的刀切成段即可。![]() 步骤6 蛋白也没浪费,加了肉松胡萝卜又做了一卷;![]() 步骤7 紫菜铺底后摊上一层薄薄的米饭,再放上少许肉松、胡萝卜丝、咸蛋白,![]() 步骤8 然后卷起即可切段。咸蛋寿司的烹饪技巧1.一卷里面最好放两个咸蛋黄,这样口感才能达到最佳。 2.不要贪心放太多的东西,卷的小一些,一口一个最好。 3.米饭要用凉透的,若温热会将紫菜捂散烂的。但米饭也绝对不能是冷藏过的,否则太硬口感不好。 4.蒸米饭时锅里要加比平时少一些的水,这样蒸出的米饭会稍硬,做的寿司才劲道有嚼头。 |
随便看 |
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