醋腌萝卜条
醋腌萝卜条的做法
步骤1
准备原材料：白萝卜（洗净不用削皮）、白醋、话梅、盐、冰糖（若无冰糖白砂糖亦可）、辣椒（不吃辣可不放）
步骤2
将萝卜切成细长条（或任何你喜欢的形状）后，将盐倒入，拌匀。使萝卜细胞中的水分出来。静置二十分钟至半小时后洗净盐水
步骤3
沥干水分后将白醋、话梅、冰糖、辣椒依次倒入容器中
步骤4
将配料拌匀，静置一晚上第二天即可食用醋腌萝卜条的烹饪技巧
萝卜腌渍时间与萝卜块的大小成正比，若切块较大腌渍时间可适当延长，腌渍程度是否合适以萝卜本身的辛辣味消失为准，糖和醋还有辣椒以个人口味适当添加，O(∩_∩)O