家常菜—苦瓜梅菜
小俩口都爱吃苦瓜。记得小时候在老家时，妈妈自己种菜，一到苦瓜的季节，就有吃不完苦瓜，几乎天天都有苦瓜吃，吃腻了，妈妈变着煮法，就随意放了点梅菜干一起去炒，也很好吃。就这样我爱上这道菜了。
家常菜—苦瓜梅菜的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
苦瓜切片，放1勺盐，用手抓捏均匀后，静置5分钟左右。
步骤3
静置5分钟后放清水漂洗干净，捞起备用。
步骤4
蒜切末，小米辣椒切小段。梅菜干用水清洗好。
步骤5
烧热锅放油，倒入清洗好的梅菜干，再放入1茶勺白糖翻炒均匀
步骤6
放入大概60毫升清水煮
步骤7
把水分煮干后，盛起备用。
步骤8
重新起油锅，放入蒜末辣椒煸香
步骤9
再倒入苦瓜翻炒变青绿后，再放入已煮好的梅菜干
步骤10
放适量的盐翻炒均匀后，起锅即可。
步骤11
成品