小粑
小粑的做法
步骤1
把食用油爆香生姜、蒜末，放腊肉中火炒几分钟放入竹笋待熟时放入腌制辣菜，再放入盐，味精，盛起放冰箱冷冻一小时。
步骤2
用温水和面粉放少许酵母粉，面粉不能和太硬，太硬煎时就不容易熟。
步骤3
把发好的面粉捏成小团，然后摊平放入做好的馅，四周和起，放锅中。
步骤4
加入清水和食用油，注意水要淹没粑身，大火烧开，转小火，不停的翻身。
步骤5
水份会被吸收进去。
步骤6
两面金黄色就可以出锅了。