榨菜豉汁蒸排骨
早上买肉做豆腐馅料时看见排骨也是新鲜顺便买了一条肋排回来。榨菜蒸排骨吧，简单好吃！
榨菜豉汁蒸排骨的做法
步骤1
排骨斩件洗净沥干水（直接叫肉档老板砍好省时）
步骤2
放豆豉酱、生抽、鸡粉、蚝油、生粉、白砂糖
步骤3
最后放花生油搅拌均匀（后放花生油是为了裹住腌料的香味和肉的嫩滑）
步骤4
榨菜拆开包装倒出清洗干净
步骤5
铺在排骨上面
步骤6
略搅拌一下置锅中隔水大火蒸15分钟
步骤7
撒点葱花OK
步骤8
不放榨菜清一色排骨味道也不错哦榨菜豉汁蒸排骨的烹饪技巧
榨菜和豆豉本身就很咸，调味时注意按自己口味加盐。我这个菜没有放盐，味道刚好。榨菜我还洗了两遍才用，所以加了生抽提鲜。