榨菜豉汁蒸排骨

早上买肉做豆腐馅料时看见排骨也是新鲜顺便买了一条肋排回来。榨菜蒸排骨吧，简单好吃！

榨菜豉汁蒸排骨的用料

步骤1

排骨斩件洗净沥干水（直接叫肉档老板砍好省时）

步骤2

放豆豉酱、生抽、鸡粉、蚝油、生粉、白砂糖

步骤3

最后放花生油搅拌均匀（后放花生油是为了裹住腌料的香味和肉的嫩滑）

步骤4

榨菜拆开包装倒出清洗干净

步骤5

铺在排骨上面

步骤6

略搅拌一下置锅中隔水大火蒸15分钟

步骤7

撒点葱花OK

步骤8

不放榨菜清一色排骨味道也不错哦

榨菜和豆豉本身就很咸，调味时注意按自己口味加盐。我这个菜没有放盐，味道刚好。榨菜我还洗了两遍才用，所以加了生抽提鲜。

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