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诗文 田园藕香饼
释义

田园藕香饼

田园藕香饼的用料

莲藕一节 大约300克 肥瘦猪肉馅 200克
胡萝卜 50克(小半根) 青椒 50克(半个)
熟玉米粒 50克 鸡蛋 1个
淀粉 适量(100克左右) 植物油 适量
盐 适量 生抽 适量
鸡粉 适量 芝麻油 适量

田园藕香饼的做法

田园藕香饼的做法图解1

步骤1

藕洗净,先切段,再竖起来切片,最后切成黄豆粒大小的藕丁,不要切太大,太大了再煎的时候不容易熟,太小则会影响口感!
田园藕香饼的做法图解2

步骤2

胡萝卜,青椒各切丁备用,葱切成葱末,将所有的蔬菜及肉馅混合,凉拌均匀!各种蔬菜是调颜色的,不喜欢的可以直接用肉馅混合藕粒做出来也很好吃!
田园藕香饼的做法图解3

步骤3

根据个人的口味加入调味料调味,再加入鸡蛋拌匀,
田园藕香饼的做法图解4

步骤4

加入淀粉搅拌,淀粉不要一次全加进去,一点一点的加,淀粉不用太多,太多会影响口感,差不多上劲就可以了!
田园藕香饼的做法图解5

步骤5

平底锅或电饼档预热,加入少量的油,用的是肥瘦肉馅,煎的时候会有部分油脂所以,不用加太多油,锅热了以后将馅料放在锅里摊成饼状,不要太厚了,等到变色了翻过来继续煎,两边都变得焦黄就可以出锅了,
田园藕香饼的做法图解6

步骤6

搭配上粥就可以美美的享用了!也可以做成早餐,晚上把所有材料准备好,放冰箱保鲜,早上起来直接煎就可以!

田园藕香饼的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 4:54:55