桑椹果酱

桑葚子是桑树的果实，又名桑葚，桑果，桑椹。早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚子特殊的生长环境，使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分，营养是苹果的5-6倍，是葡萄的4

桑椹果酱的用料

桑椹 500g	白糖 120g
柠檬半个

步骤1

桑椹用剪刀剪去一小软枝

步骤2

用盐水泡十五分钟，再冲洗一下。

步骤3

功干水分的桑葚加入白糖。

步骤4

用勺子把桑椹捣烂，汁液增加即可熬煮。

步骤5

用中小火熬煮，煮到汤汁还有三分之一的时候加入半个柠檬汁，这时要多搅拌，以防止粘锅。

步骤6

汤汁收干，晾凉装瓶。

步骤7

成品，酸酸甜甜的

步骤8

可以抺面包，拌酸奶，冲水……

熬制最好不要用铁锅。

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