零失败网红雪媚娘
雪媚娘的做法
步骤1
准备材料
步骤2
将100g水磨糯米粉倒入炒锅小火炒至微黄
步骤3
将三象水磨糯米粉200g、粟粉60g、鲜牛奶360g、细砂糖100g倒入盆中搅拌均匀。
步骤4
将搅拌好的奶糊过筛2遍。
步骤5
将过筛好的奶糊盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20－30分钟，用筷子搅拌看看有无稀奶糊流出，有就再蒸一会，直到全部成固体。
步骤6
蒸熟的粉团，取出冷却。
步骤7
面团冷却至不烫手，将融化的黄油加入面团，揉至完全融合成形，这个过程比较难成形。不要着急，一边抓一边揉，大约30分钟左右。
步骤8
黄油与面团揉至完全融合，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。
步骤9
冷藏面团期间准备水果。
步骤10
准备水果。
步骤11
淡奶油加糖打发备用。
步骤12
将面团取出分成32g左右的小剂子24个。
步骤13
硅胶垫上撒一些手粉，将小剂子擀开。
步骤14
包入奶油和水果。
步骤15
再加一层奶油。
步骤16
新鲜草莓。
步骤17
将奶油包裹草莓。
步骤18
成品。
步骤19
成品。
步骤20
美美滴包装。
步骤21
美美滴包装。
步骤22
美美滴包装。