梅菜扣肉
梅菜扣肉的做法
步骤1
上等五花肉一块
步骤2
葱姜蒜，少许盐料酒，煮大半熟，用筷子扎下皮，扎动就行了
步骤3
干梅菜，泡水，洗干净
步骤4
肉趁热，用刷子刷上生抽
步骤5
锅里放油，烧热，肉皮冲下炸，在翻过来炸一下去腻。
步骤6
梅菜，葱姜蒜
步骤7
锅里刚才炸肉的油留少许，葱姜蒜炒出香味，放梅菜，盐，生抽，白糖，加点点水。
步骤8
肉切片
步骤9
找一个大点的碗，把肉码好
步骤10
炒好的梅菜放到肉上面。入高压锅里蒸20分钟。
步骤11
烫手啊，烫手啊，真的烫手啊
步骤12
吃肉啦吃肉啦，一点也不腻
步骤13
里面的梅菜更好吃。做做看吧，会有成就感的梅菜扣肉的烹饪技巧
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