炼乳西米露
夏天的必备单品
炼乳西米露的做法
步骤1
1. 烧水，水开下西米，煮几分钟，用勺搅拌一下，不要粘锅，再关火焖十分钟 2. 用漏勺捞起，用凉水冲洗，再倒入冷水中浸泡 3. 锅洗净，重新烧水，水开后，将西米从凉水中捞出，倒入锅中，略煮一下，关火，焖。直到小白点消失，捞出，喜欢吃甜的，可以加糖，搅匀 4. 加入炼乳，凉透后再加入水果炼乳西米露的烹饪技巧
1. 冲水完全可以用自来水，因为要煮两次；2. 西米要开水下锅，这样才能最大限度保证西米的形状，不会全部糊掉。3.搭配的水果如果很甜，就不要放太多糖和炼乳，会掩盖水果本身的味道