蘑菇炒肉

蘑菇炒肉的用料

步骤1

蘑菇撕成条洗净略挤水份。

步骤2

葱花姜丝备好。

步骤3

用颈背肉可保筋道而易咀嚼的口感，用料酒略抓。

步骤4

热锅倒油，花椒麻椒炸香捞出。

步骤5

撒葱花姜丝爆香，加入肉丝炒至发白，加入蘑菇。

步骤6

撒适量盐，蘑菇会出很多水分，此时调入蚝油和少量老抽。

步骤7

翻炒至收汁，即可出锅。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。