卤鸡爪——大学狗想家之情的自我排解
一个离家5小时车程的大学狗，常常睡前想起妈妈做的美食
卤鸡爪的做法
步骤1
准备葱头、蒜头、八角、干辣椒
步骤2
鸡脚放姜烫熟，洗去血水！
步骤3
煸炒蒜头、葱头、姜，可以直接用电饭锅开始，妈妈就是用电饭锅做的！
步骤4
加入八角、干辣椒炒香
步骤5
加入鸡脚翻炒后，加入料酒炒
步骤6
加入适量酱油和水，煮沸
步骤7
倒入炖盅，因为喜欢吃入口即化的鸡脚，用炖盅炖了一小时，可以根据自己喜欢的口感来调节时间！用电饭锅可以省去这一步！但是要多加点水，慢慢煮入味！成品图来不及拍就被分光了！但是其实没差！卤鸡爪的烹饪技巧
卤汁拿来拌面也是极棒的！