琥珀核桃

尝过街上卖的核桃仁，于是自己动手做起来

琥珀核桃的用料

核桃仁若干	砂糖 100g
蜂蜜两勺

步骤1

剥核桃仁，烧开水煮3分钟，目的是去除涩味；

步骤2

沥干水后，放入锅里翻炒，象炒瓜子儿一样，直至炒出香味，这个过程大概要15分钟；

步骤3

最重要的一部，熬糖汁，我用的砂糖，没加任何油，此过程要有耐心，用文火慢慢熬；

步骤4

糖汁慢慢变黄变稠，再加入两勺蜂蜜即可，千万不可熬到挂丝；

步骤5

最后，加入炒好的核桃仁，再炒两分钟，直至每一颗核桃仁上都裹上糖汁即可；最后，用筷子一粒一粒夹出锅，如果有芝麻加上去会更香哦~

熬糖汁千万要有耐心

随便看

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