糖醋里脊
在幼儿园的监控里，看到挑食的儿子，一连让阿姨给添了三次菜，去展示板看了一下当天菜谱，原来是糖醋里脊！看来这道菜要经常做才行！^_^
糖醋里脊的做法
步骤1
里脊洗净，切成条，备用。
步骤2
淀粉加少量水，粉湿即可。加入一个蛋清搅拌均匀。
步骤3
将里脊肉，料酒，酱油，盐，加入到混好的淀粉糊里，顺时针拌匀。
步骤4
热锅凉油，中火，油温烧至五成热。中火炸第一遍，四分钟左右。
步骤5
大火炸第二遍，两分钟左右。炸好，备用。
步骤6
锅内加少许油、番茄酱、白糖，小火炒成糊状，把炸好的里脊倒入锅内掂几下，让所有炸肉都沾上酱汁即可。