诗文 | 美味蛋香鸡蛋灌饼 |
释义 |
美味蛋香鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼的做法步骤1 面粉加入清水合成面团醒发30分钟步骤2 面团分成3等份,擀成长片,倒上少量食用油抹匀,长边对向自己,从下往上对着,然后从一头开始卷成卷儿,最后留一点面皮压在面卷儿的下面步骤3 做好的面剂子,按平,然后擀成圆形的面饼步骤4 平底锅烧热,放入擀好的面饼,放入少量食用油,中小火两面烤熟步骤5 鸡蛋在碗中打散,加入适量盐和香葱,搅拌均匀步骤6 用筷子在分层的饼胚上挑开,然后倒入打好的鸡蛋液,中火两面烤熟即可鸡蛋灌饼的烹饪技巧 |
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