网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 金榜题名之红烧猪脚
释义

金榜题名之红烧猪脚

金榜题名之红烧猪脚的用料

猪脚 三斤左右 八角,花椒,草果,桂皮 少许
冰糖 10g

金榜题名之红烧猪脚的做法

金榜题名之红烧猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚洗净切块,入开水汆烫一下,再倒入冷水中浸泡,这样煮出来的猪皮会Q弹.
金榜题名之红烧猪脚的做法图解2

步骤2

油锅烧热,放姜片,冰糖,炒至变焦糖色,放入准备好的香料,桂皮八角那些,放猪脚翻炒至变色,倒入料酒,我倒的是家里自己酿的糯米酒,味道更香浓,一勺豆豉,放生抽和老抽,喜欢吃辣的可以放豆瓣酱,颜色更好看,倒一点白醋,放一些黄豆更容易煮熟。
金榜题名之红烧猪脚的做法图解3

步骤3

炒熟之后,放入开水,没过猪脚,下锅炖,按煮饭的时间十三分钟就够了,太烂也不好吃的。

金榜题名之红烧猪脚的烹饪技巧

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/25 13:35:37